Reducción de la huella de carbono en Astra Sweets: un osito de gominola cada vez

Cuando el fabricante de caramelos Astra Sweets inició su viaje hacia la descarbonización, eligió Futureproofed como guía. La protagonista de la colaboración fue la intuitiva plataforma SaaS de Futureproofed, que permitió a Astra Sweets cuantificar fácilmente su huella de carbono de referencia. El apoyo de los consultores de Futureproofed fue realmente valioso para que Astra Sweets diera forma a toda su estrategia de sostenibilidad, y lo sigue siendo hoy.

Ositos de gominola, labios, ovnis, malvaviscos: nombre su caramelo favorito y Astra Sweets puede fabricarlo. Este fabricante de caramelos lleva desde 1987 dando sabor al sector de la confitería en todo el mundo. Exporta sus caramelos a más de 25 países. La parte amarga de la historia: con las operaciones viene una considerable huella de carbono. En 2021, Astra Sweets decidió firmemente hacer algo al respecto.

Enfoque práctico de la descarbonización

Una presentación del grupo de panaderías La Lorraine fue el detonante de la decisión de Astra Sweets de apostar por la sostenibilidad. "Presentaron estadísticas reveladoras sobre el calentamiento global y sobre cómo están contribuyendo a reducir las emisiones de carbono. No se trataba de moralinas de alto nivel ni de ejemplos para marcar casillas, sino de consejos e inspiración muy concretos y prácticos", explica Jan Verhaert. Antes de que se diera cuenta, le pidieron que recogiera el guante y dirigiera el programa de sostenibilidad de Astra Sweets.

La gestión del carbono, más fácil

Jan insistió en que no quería traer ninguna historia de lavado verde y pidió el pleno compromiso del equipo directivo. Aceptaron apoyar plenamente el viaje hacia la sostenibilidad, siempre que el enfoque fuera práctico y estuviera plenamente integrado en la estrategia corporativa. Futureproofed parecía la combinación perfecta para cumplir ese objetivo. Jan explica: "La huella de carbono del grupo de panaderías La Lorraine se calcula y supervisa en la plataforma de contabilidad del carbono deFutureproofed". Además, también elogiaron el enfoque pragmático del equipo. Desde nuestro primer contacto sentí que nuestro ADN encajaba a la perfección. Al igual que nosotros, Futureproofed tiene mentalidad de "sí se puede"".

La plataforma SaaS siempre viene con soporte

La facilidad de uso de la plataforma SaaS quedó clara para Jan en cuanto empezó a utilizarla. "Futureproofed nos ayudó primero a definir los ámbitos y las categorías de emisiones pertinentes. Después acordamos que yo mismo introduciría la mayor parte de los datos. La plataforma era lo bastante intuitiva como para que yo pudiera hacerlo", dice Jan.

Por supuesto, ningún programa informático es perfecto. El cruce de datos, por ejemplo, podría ser un poco más fácil de usar. Por suerte, Futureproofed mejora constantemente su plataforma y trabaja en nuevas funciones. Y aunque Futureproofed ofrece bases de datos y API integradas, no puede ayudar a los usuarios a capturar todos los datos que necesitan. "Pero una vez identificadas las fuentes de datos, puedes reutilizarlas en los años siguientes", explica. "Lo bueno de Futureproofed es que sus expertos están siempre disponibles para ofrecer ayuda. La mayoría de las demás plataformas de contabilidad del carbono no pueden hacer esa promesa".

"Lo bueno de Futureproofed es que sus expertos están siempre disponibles para ofrecer apoyo. La mayoría de las demás plataformas de contabilidad de carbono no pueden hacer esa promesa".

Jan Verhaert, jefe de proyecto de sostenibilidad, Astra Sweets

Cálculos, seguimiento y simulaciones

A partir de todos los datos que Jan recopiló e introdujo, la plataforma Futureproofed calculó las emisiones de alcance 1, 2 y 3 de Astra Sweets siguiendo el Protocolo de Gases de Efecto Invernadero. A continuación, visualizó todos los datos en un informe claro. Esa medición de referencia se utiliza ahora para fijar objetivos de reducción a corto, medio y largo plazo.

"La idea es hacer un seguimiento de los datos año tras año para controlar nuestros progresos. Además, podemos utilizar la herramienta para simulaciones. Por ejemplo, podría ayudarnos a ver qué ocurre cuando utilizamos un tipo diferente de gelatina. O para comparar la huella de carbono de distintos centros de producción en Europa y comprobar dónde sería más valioso optimizar".

Elaborar una estrategia de sostenibilidad

Por ahora, Futureproofed está ayudando a Astra Sweets a definir su estrategia de sostenibilidad, incluidas las medidas que debe adoptar. "Para ser sinceros, los resultados de nuestros primeros cálculos fueron toda una sorpresa", explica Jan. "Creíamos que la mayor parte de la huella de carbono procedería de nuestro proceso de fabricación, pero el verdadero culpable son nuestras materias primas. Ha sido una sacudida. Tendremos que encontrar soluciones muy creativas e incluso cambiar de proveedores para reducir las emisiones de nuestras operaciones. Futureproofed tiene la experiencia necesaria para ofrecer un asesoramiento valioso en este punto. Por tanto, están bien situados para ayudarnos a progresar de forma constante en nuestro viaje hacia el cero neto".

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